Ingredientes
Porotos 500g
Cebollas 100g
Ajo 1 diente
Extracto de tomate 1 cuchara
Tomates frescos
Perejil, Sal y Pimienta c/n

Procedimiento
Remojar los porotos cambiando el agua cada 2 horas durante un día.
Saltear en “Aceite Ranqueles sabor a Ajada de Pimentón”, las cebollas cortadas en cubitos pequeños (brunoise) y un diente de ajo picado finamente.
Agregar también el extracto de tomate y cocinar un minuto.
Luego agregar los tomates cortados en cubos sin piel ni semillas y reducir.
Agregar los porotos precocidos en agua y sal, salpimentar y espolvorear con perejil al servir.