Ingredientes
Chaucha ¼ taza
Zanahoria ¼ taza
Arvejas ¼ taza
Choclos ¼ taza
Filete de abadejo 1
Manteca c/n
Ralladura de ½ limón

Procedimiento
Hervir los vegetales del panache de verduras y reservar.
Por otro lado grillar el filete de abadejo salpimentado, en un sartén caliente con aceite de “oliva ahumado Ranqueles”.
Calentar el panache de verduras en un sartén con una pequeña cantidad de manteca y agregar la ralladura de medio limón. Salpimentar y disponer en un plato de manera que el abadejo quede sobre los vegetales, por último rociar el abadejo con un hilo de aceite de “oliva ahumado ranqueles” y servir decorado con un gajo de limón.